Umbria

Vini nel mondo a Spoleto

Dall’1 al 3 giugno 2012 Vini nel mondo iniziativa che accende Spoleto di luci (con tutti i locali pubblici aperti fino al mattino), musica (con tanti concerti rock, jazz, swing, classica e altri) e spettacolo (con le magie scenografiche di sorprendenti artisti di strada).

La possibilità di degustare i vini delle migliori cantine si coniuga con la cultura e il divertimento di qualità.

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Volo

Grazie ai voli low cost ormai si va dove si vuole anche con un budget abbastanza ridotto. Per questo motivo, molte regioni italiane stanno vivendo un momento di riscoperta.

Una di queste è sicuramente l’Umbria, terra bella, verde e piena di bellezza architettoniche. Ma, ovviamente, i voli low cost hanno permesso anche alla gente del posto di avere un collegamento diretto ed economico con le capitali europee, anche esse belle e piene di storia. Tra le mete più ambite di quest’anno, oltre alla nostra bella Italia, ci sono, ad esempio Londra e Parigi.

E questo perché le varie compagnie aeree low cost, che stanno prendendo sempre più piede perché offrono ottimi servizi a prezzi contenuti, offrono non poche opportunità per visitare queste capitali. Inoltre, direttamente online e con pochi click è possibile trovare un hotel Londra o un hotel Parigi che soddisfino le esigenze di ciascuno di noi.

Si sceglie il budget e, grazie a dei siti creati ad hoc, si sceglie la soluzione migliore, guardando le foto degli hotel, l’ubicazione, i servizi offerti e tutto il resto. Un’ottima occasione per viaggiare, immergersi nella storia e farlo a basso prezzo. Non vi resta che prenotare volo e alloggio e partire alla scoperta delle capitali europee.

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Lago Trasimeno in umbria

Lord Byron l’aveva descritto “un velo argenteo”: il lago Trasimeno, a distanza di quasi due secoli, continua ad affascinare i visitatori per la sua bellezza e le attività che offre e, invece che dalle pagine dei libri, viene sempre più spesso presentato attraverso i più disparati siti internet ed annunci online.

Una notizia rapidamente diffusasi sul web, e che ha subito affascinato gli appassionati di pesca, è la recentissima scoperta di un esemplare di luccio unico al mondo, l’”Esox Flaviae”.

La notizia, di cui si è scritto inizialmente sulla rivista di ricerca internazionale “Plos One”, ha destato particolare scalpore anche all’interno della comunità scientifica, e ci ricorda ancora una volta come l’ecosistema del lago offra situazioni speciali per tutti gli amanti della natura e della pesca in particolare.

Da sempre questo lago umbro, il quarto in Italia, con le sue acque poco profonde e la ricca flora subacquea, ha favorito la riproduzione e quindi la pesca della carpa, che, cotta in porchetta, è una vera specialità locale.

Oltre a lucci e carpe, anche anguille, tinche e persici sono pesci tipici del lago.

Ogni specie ittica richiede poi tecniche di pesca diverse, che rappresentano veri e propri rituali per i pescatori locali: allo scopo di salvaguardare e presentare queste tradizioni è presente a San Feliciano un museo della pesca.

Nella stessa San Feliciano, ogni mese di luglio, durante la Festa del Giacchio, si celebrano i prodotti della pesca locale e vengono organizzate escursioni di “pescaturismo”, che offrono la possibilità di partecipare a vere e proprie battute di pesca.

Una soluzione rapida per un weekend rilassante tra pesca natura, un soggiorno al Trasimeno non può prescindere dal soggiorno in tipici agriturismi, facilmente consultabili attraverso il vasto numero di annunci online dedicati.

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Pasqua

Pasqua 2012 in Umbria, informazioni e offerte last minute per la tua vacanza di Pasqua in Umbria. Pasqua è alle porte prenota il tuo soggiorno in una delle regioni più belle d’Italia: UMBRIA.

In agriturismo per Pasqua in Umbria è ideale per chi desidera andare in campagna e per chi ama la montagna le cime sono ancora innevate e consentoni di fare una fantastica vacanza sciistica al sole.

Gli Umbri sono molto legati alle tradizioni infatti in tutta la regione, nel periodo pasquale, i riti religiosi che rievocano la Passione di Cristo sono molto seguiti.

Inoltre si benedicono le case, si mangia l’agnello pasquale, la Pizza al formaggio e la pizza dolce di Pasqua si regalano uova e dolci a forma di colomba.

Vieni in Umbria approfitta delle Offerte Last Minute per regalarti un week end all’insegna delle tradizioni e della buona gastronomia in una delle regioni più belle d’Italia.

In Umbria avrete la scelta più ampia fra agriturismi e casali posizionati dove trascorrere pasqua e pasquetta in compagnia con gli amici e la famiglia.

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Torta sacher

La storia della “torta Sacher” è racchiusa in una lettera, che viene custodita nell’Hotel Sacher. Datata maggio 1888, si scoprì in questa lettera che già allora la torta Sacher aveva 56 anni, così che la sua nascita risale al 1832.

Franz Sacher, capostipite della omonima famiglia di albergatori, aveva 16 anni quando era a servizio del principe Metternich come apprendista cuoco. Il principe amava stupire i suoi ospiti con piatti sempre nuovi. Per un pranzo molto importante ordinò di inventare una torta nuova e fu Franz, che sostituiva il cuoco malato ad ideare questo dolce con i pochi ingredienti che aveva a disposizione.
Il trionfo di questa torta di cioccolato fu cosi’ grande che e ben presto divenne famosissima in tutta l’ Austria.

Ma con la popolarità ne nacque una disputa legale che durò ben sette anni: la guerra dei dolci sette anni.

La contesa verteva su chi aveva il diritto di ornare questa torta col nome Sacher, l’ albergo Sacher o il pasticciere Demel che aveva comprato da Eduard Sacher, nipote di Franz, il privilegio di mettere nella sua torta di cioccolato, leggermente modificata da quella di Franz, il sigillo

Originale Sacher torte. Dopo ben sette anni l’albergo Sacher vinse la causa. Questa torta la cui ricetta originale è segreta, viene sempre servita nell’albergo Sacher di Vienna.

Ingredienti:
per la pasta:
200 g di burro
120 g di farina
280 g di cioccolata fondente di qualità
200 g di zucchero
8 uova + 2 albumi
per il ripieno:
marmellata di albicocche
per la glassa:
200 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente di qualità
2 dl di acqua

Preparazione:
Scaldare in una casseruola a bagnomaria, il cioccolato in modo di ammorbidirlo. Lavorare in una ciotola il burro insieme con 100 g di zucchero, quando è diventato cremoso, unirvi i tuorli e mescolare bene. Aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve, la farina e infine la cioccolata ammorbidita precedentemente, con lo zucchero rimanente.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e fare cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo circa 40-50 minuti controllare con uno stecchino se il dolce è cotto, in questo caso lo stecchino sarà asciutto.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare anche una notte. Adagiarla sopra un piatto, tagliarla a metà in modo da poterla farcire con la marmellata. Riunire in una piccola casseruola gli ingredienti della glassa e fonderli a bagno maria. Lasciare intiepidire quindi, servendosi di una spatola, spalmare la glassa di cioccolato sopra la torta.

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Umbria

Perugia, Spoleto, Assisi, Todi, Norcia sono solo alcune delle città più famose dell’Umbria. Ma se state cercando una vacanza all’insegna del benessere questa regione può offrirvi davvero tanto.

Negli ultimi anni, infatti, è scoppiata la moda delle Spa negli hotel e negli agriturismo e anche l’Umbria si è adeguata. Per questo motivo se volete organizzare una fuga romantica per il vostro San Valentino, se volete fare una sorpresa al vostro partner, vi consigliamo questa regione che tanto offre. Benessere, relax, arte, cultura, buona cucina: medicine per il corpo e per l’anima.

Se volete trovare l’offerta che fa al caso vostro non dovete che cercare in internet: soprattutto troverete moltissimo, dato che si tratta di una delle mete più ambite, non solo di questo 2012 ma di sempre. Le vacanze in centro benessere sono un’ottima soluzione, se poi si unisce anche un bel panorama è il top. Troverete il massimo in merito a trattamenti benessere e di trucco make up per ridare lucentezza al vostro viso. Un weekend all’insegna della tranquillità è quanto di meglio possa chiedere il nostro organismo. Perché non concedersi questa piccola fuga dal quotidiano?

Il vostro o la vostra partner vi ringrazieranno vivamente quando staranno facendo un massaggio rilassante o staranno depurandosi in una bella sauna. La vacanza in Spa vi farà fare colpo sicuro.

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Pranzo di Pasqua

San Gemini (TR) – Dalla passione per la buona cucina è nato un percorso di studio che si è avvalso anche della professionalità di una scuola come “ ALMA” (scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi) e che ora Lorena Autuori vuole mettere a disposizione dei propri clienti competenze ed esperienze acquisite.

La prima regola di Percorsi con Gusto è alta qualità degli ingredienti e soprattutto semplicità dei piatti. Bisogna assaporare il cibo che si sta mangiando, capire i sapori ed i profumi!!

Si organizzano corsi specifici per realizzare dalle paste alle salse come la maionese o il pesto, la pasta sfoglia o la frolla, il pan di spagna, i croissant o il pan carrè, il dado vegetale e di carne!!

L’associazione rispetta  la stagionalità delle verdure e si cerca di fare acquisti a chilometro zero. Quando c’è la tecnica e si posseggono gli attrezzi giusti, tutto diventa più semplice e veloce!

Lorena Autuori Vi aspetta a San Gemini per un corso di cucina, anche a coppie, su misura e con l’occasione è possibile passare un week end in questo splendido borgo medievale e visitare numerosi siti storici e naturalistici quali le Cascate delle Marmore !

Percorsi con Gusto organizza:

CORSI DI CUCINA E PASTICCERIA anche personalizzati in una casa del 1700
I corsi di cucina si terranno in uno dei borghi medievali più belli d’Italia, San Gemini, in una dimora d’epoca.
I corsi sono personalizzati per durata e scelta delle preparazioni.
Il corso permette non solo di apprendere l’esecuzione dei piatti in ogni fase ma anche l’acquisizione delle tecniche e degli strumenti più adeguati per un procedimento rapido ed efficace

PREPARAZIONE di piatti della tradizione culinaria italiana su ordinazione e di buffet completi per cene e cerimonie.

SERVIZIO di chef a domicilio.

Corsi per Pasqua:

1° Menù

ANTIPASTO

Omelette alle fave e pecorino

Il casatiello

PRIMO

Lasagna (pasta fatta in casa) con asparagi e zucchine

SECONDO

Agnello (o capretto) con carciofi alla giudia

CONTORNO

Carciofi marinati con fave e pecorino

DOLCE

La pastiera

COSTO CORSO (minimo 4 pp):80€

2°Menù

ANTIPASTO

Croissants farciti di crudo,fontina e rucola

Fagottini di lattuga con riso basmati

PRIMO

Gratin di semolino (gnocchi) e carciofi

SECONDO

Cosciotto d’agnello ripieno

CONTORNO

Patate al forno con burro alla Colbert

DOLCE

Torta choux con crema al marsala

COSTO CORSO( minimo 4 pp):80€

3° Menù

ANTIPASTO

Crespelle ripiene di carciofi con gamberi

Carpaccio di manzo con pane carasau,pecorino e fave

PRIMO

Riso giallo agli asparagi

SECONDO

Corona imperiale con patate duchessa

CONTORNO

Bavarese di spinaci

DOLCE

Torta di Pasqua

COSTO CORSO(minimo 4 pp):90€

Il corso si svolgerà in 2 incontri di 4 ore ciascuno. Alla fine del 2°incontro si degusteranno insieme i piatti preparati.

Associazione Culturale
Percorsi con gusto
Via Casventino, 4
05029 – San Gemini (TR)
Cell. (+39) 334.7769989

info@percorsicongusto.com – www.percorsicongusto.com

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Risate e Risotti 2012

Torna ad Orvieto la V edizione di Risate & Risotti, rassegna che coniuga comicità e buona cucina.

Torna la kermesse comico-culinaria che mette insieme la qualità della cucina e la professionalità di comici affermati.

La quinta edizione della manifestazione, a cura dell’Associazione Amici di Risate & Risotti in collaborazione con A.GE. (Associazione Italiana Genitori) di Orvieto e Antica Riseria Pila Vecia, si svolgerà dal 10 febbraio al 1 aprile.

Comicità e degustazioni doc nel programma della quinta edizione di “Risate & Risotti”, la cui idea si basa sulla possibilità di fare del riso, in tutte le sue varianti, il protagonista di serate speciali. Alla proposta enogastronomica viene associata per ogni appuntamento una performance cabarettistica di qualità.

La manifestazione, che avrà come location ristoranti ed agriturismi di Orvieto e del comprensorio, si articola in una decina di appuntamenti che vedono la partecipazione di cuochi locali e di grandi chef conosciuti a livello nazionale, tra i quali Gabriele Ferron (Ambasciatore Italiano del riso nel mondo, alla sua quarta partecipazione a “Risate & Risotti”) e Pino Lavarra, chef due stelle Michelin del Ristorante Rossellini’s dell’albergo “Palazzo Sasso” di Ravello, sulla Costiera Amalfitana.

Per ogni serata, con inizio alle 20.30, viene presentato un menù diverso (a base di riso) suggerito e preparato dai cuochi, dopo si passa alle esibizioni di comici (alcuni di Area Zelig) particolarmente apprezzati dal pubblico.

Il programma della manifestazione orvietana si preannuncia interessante, a partire dalle novità. Tra queste, il coinvolgimento dei food blogger attraverso un contest, ovvero una gara per aggiudicarsi il premio RICE BLOGGER 2012 Risate & Risotti, dedicato a Giuseppina Carboni, chef prematuramente scomparsa durante la scorsa edizione di Risate & Risotti.

Il tema del contest, che è iniziato domenica 22 gennaio e terminerà domenica 18 marzo, è la creazione di una ricetta a base (ovviamente) di riso e suoi derivati. Ai food blogger, che dovranno necessariamente indicare nella richiesta di partecipazione il nome del loro blog, la libertà di scelta tra antipasti, primi, secondi piatti o dolci. I food blogger interessati potranno inviare le loro ricette all’indirizzo info@risaterisotti.it
Per conoscere i premi dei finalisti e per ogni ulteriore informazione http://www.risaterisotti.blogspot.com/

Tra gli altri eventi collaterali della rassegna: degustazioni, presentazione di libri dedicati all’arte culinaria, un corso di cucina, attività varie per bambini a cura di A.GE. ed il grande spettacolo finale in programma il 31 marzo alla Sala dei 400 del Palazzo del Popolo, dove Dario Cassini presenterà lo spettacolo comico “Passerotto puoi andare via”. Parte della serata sarà devoluto ad AIRC, Associazione Italiana per la ricerca contro il cancro.

Gli sponsor di Risate & Risotti sono: Montanari & Gruzza, Pila Vecia, Coar Village Alfa Romeo, Perchè by Battistoni, Urbani mobili, La Rocca di Orvieto Country Resort, Bottega Birraia Artigianale Turan, Acqua Panna San Pellegrino, Tipografia Ceccarelli, Engineering, Michelangeli, Borgo Fontanile, Banca Mediolanum, Terme di Sorano, Vola Service, Fanello, B&B Sant’Angelo 42.

I media partner sono: Corriere dell’Umbria, Gola Gioconda e Quinto Quarto.

Con il patrocinio di: Comune di Orvieto, Regione Umbria, APT Umbria, Palazzo del Gusto di Orvieto e la collaborazione di A.GE (Associazione Italiana Genitori) di Orvieto, AIRC (Associazione Italiana per la ricerca contro il cancro), Antica Riseria Pila Vecia, Fisar Orvieto, Itinera.

Per le prenotazioni ci si può rivolgere direttamente alle location dove si svolgono le serate.

Il primo appuntamento della kermesse è fissato per venerdì 10 febbraio alla Champagneria di Orvieto, in Piazza Marconi. La serata prevede un ricco menù a base di riso preparato dallo chef ospite Antonio Villani (del Ristorante il S. Pietro di Positano) e da Velia De Angelis, chef locale. Ad animare la serata con il suo spettacolo ricco di battute e di esilaranti magie sarà invece il Mago Lupis. Per info e prenotazioni 0763.344102.

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Il Carnevale delle Meraviglie

L’Associazione Assicity presenta Domenica 19 Febbraio ad Assisi “Il Carnevale delle Meraviglie”, un carnevale per tutti dedicato ai bambini e a chi bambino lo è ancora nonostante l’età.

Dopo il grande successo dei mercatini di Natale, l’associazione intende dedicare Domenica 19 Febbraio 2012 alla festa più pazza dell’anno, organizzando dei carri allegorici per i più piccoli ma non solo, che percorreranno le vie del centro storico, per poi finire in Piazza del Comune, dove ovviamente la festa continua.

Ogni carro sarà animato da orchestrine e da gruppi mascherati intonati al soggetto del carro, si creerà un pomeriggio all’insegna di giochi di abilità, laboratori per la realizzazione di maschere con carta e altri materiali da riciclo, con la presenza di esperti truccatori che daranno un tocco di stile in più alle stesse maschere.

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Carnevale medievale

Sabato 18 e domenica 19 Febbraio, torna il Carnevale Medievale.

Programma.

Sabato 18:

Ore 10.00 Portici Comunali: Esposizione Costumi ed Armi Medioevali Gioca con noi: Dimostrazione degli Arcieri e cavalieri. Per grandi e piccini tutti i segreti degli arceri della Confederazione Arcieri Storici e Tradizionali.

Ore 15:00 Centro Storico: Mercato Medioevale e Banchi Arti e Mestieri. La città vive il Medioevo con banchi artigianali provenienti da tutta Italia

Ore 15:00 Prato del Tempio della Consolazione: Palio dell’Aquila. Inedita gara equestre tra i Rioni dell’antica Tuder

Ore 16:00 Centro Storico: La Città degli Arceri. “VII Trofeo della Mittarella”. Gara di tiro con l’Arco Storico e Tradizionale.

Ore 17.00 Piazza del Popolo: Giochi medioevali per bambini ed adulti.

Ore 17:00 Centro storico: Balletti Medioevali con il Gruppo “Le Elenie”.

Ore 18:30 Piazza del Montarone: Il Rogo della Strega Matteuccia. Nel marzo del 1428 a Todi la Strega Matteuccia viene condotta al rogo legata a cavallo di un asino………

Ore 20:30: Menù di Carnevale nelle Taverne del Centro Storico Inedite e raffinate pietanze di gastronomia medioevale (e non solo) realizzate dagli chef tuderti

Domenica 19 Febbraio

ore 9:30 Centro Storico: Mercato Medioevale e Banchi Arti e Mestieri. La città vive il Medioevo con banchi artigianali provenienti da tutta Italia;

Ore 9:30 Piazza Garibaldi: Mercatini Italiani Sapori Regionali

Ore 10:00 Centro Storico: “ La Scampanata”. Spettacolo in costume medioevale
Ore 10:30: La città degli Arceri.3° Torneo Arcus Tuder. Campionato Confederazione Arcieri Storici e Tradizionali Oltre 250 arcieri provenienti da tutta Italia si sfidano in una gara itinerante, su 16 bersagli, alla scoperta degli angoli più suggestivi della città di Todi.

Ore 11:30 Piazza del Montarone: Il Rogo della Strega Matteuccia. Nel marzo del 1428 a Todi la Strega Matteuccia viene condotta al rogo legata a cavallo di un asino………

Ore 15:00 Piazza del Popolo: CARNEVALE MEDIOEVALE. La manifestazione, giunta alla sesta edizione, è la prima in Umbria tra quelle medioevali (per data di svolgimento) e l’unica sul Carnevale.
Un grande teatro popolare ambientato nel 1300.

Scene medioevali, mangiafuoco e trampolieri, giullari e cantastorie, arcieri e cavalieri, sbandieratori e falconieri daranno vita ad uno spettacolo di “altri tempi” con oltre 400 figuranti in costume e con la partecipazione dei gruppi rievocazioni storiche di molte realtà del centro Italia.

Per la prima volta alle ore 16:00 Il Carnevale dei Folli:Corteggio Medioevale Sfilata dei Carri Medioevali con baldacchini e con la partecipazione attiva del pubblico che può colpire le figure allegoriche con verdura predisposta dall’organizzazione.

All’imbrunire gli stendardi volano in aria, le fiaccole prendono vita ed il rullo dei tamburi scandisce i passi di dame e cavalieri.
È il momento di maggior suggestione: la Sfilata con deposizione dei Ceri a San Fortunato Per la prima volta Sfilata dei Carri Allegorici Medioevali (Corteggio Medioevale) con la partecipazione attiva degli amici camperisti

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